红酒单宁酸度标准?
单宁：不好的单宁往往让人感到粗糙、苦涩、难以下咽。成熟的单宁虽然会让口腔有收敛的感觉，但会让人觉得非常细致、丰富、甚至顺滑。这就像吃柿子，生柿子和熟透的柿子中都含有大量的单宁；如果柿子没熟，口腔的涩感就非常强烈，我们会拒绝吃它；如果柿子熟透了，吃它的时候，几乎难以觉察单宁的存在，口感自然和谐。 酸度：酸度带给大家的感觉也很直观，比如当我们饮用一款酸度极高的葡萄酒，我们用感觉到舌头两侧会分泌唾液，如果唾液分泌得越多，则表明这款葡萄酒的酸度越高。 酒体：是指葡萄酒在舌头上表现出重量的感觉，主要取决于酒精、酸度的高低以及葡萄酒里面单宁和干浸出物（extraction）的多少。酸度越高就会显得酒体偏轻，而酒精度、单宁、干浸出物高则会显得酒体偏重。
红酒喝完有没有酒味?
红酒喝完后，通常会留下一些酒味。这是因为红酒中含有酒精，而酒精会在口中挥发，形成酒味。此外，红酒中的其他成分如单宁、酸度等也会影响其口感和留下的余味。 如果喝的是干红葡萄酒，其中含有更多的单宁和其他物质，因此喝完后留下的酒味可能更浓烈。如果您不希望留下酒味，可以在饮用红酒时适量喝水或嚼口香糖来缓解。
红酒中单宁是不是越多越好?
不是。 单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。 一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。 单宁决定葡萄酒的风味和口感，一瓶葡萄酒如果缺少单宁成分，那绝对称不上是一瓶好酒，有单宁的葡萄酒酒体口感绵长，层次分明，如果有喝过正宗法国名庄酒的人肯定就能体会到这是一种柔滑、甘醇的感觉。
红酒中并不是单宁越多越好，红酒的好坏不能只靠单宁高低来判断，好的红酒应该是口感平衡，入口柔顺的红酒中单宁的含量与红酒的质量是不成正比的。
